Water blijkt meer te zijn dan we op het eerste zicht denken dat het is. In mijn blog “Water, het mysterie van H2O” heb ik een aantal wonderlijke eigenschappen vermeld. En omdat je voor 60-75% uit water bestaat vraag ik me af welke drank je eigenlijk het best drinkt om te drinken als je dorst hebt? Want we drinken in verschillende vormen: een verfrissend glas puur water, een kopje koffie of thee, populaire frisdranken, en niet te vergeten de bekende alcoholische drankjes. Overal zit water in. Tijd om de verschillende dranken met water eens nader te bekijken en eens kijken welke drank de makkelijkste en beste manier is om je vochtbalans op peil te houden. Puur bekeken vanuit lichamelijk standpunt. Welke drank voorziet je cellen het makkelijkst en snelst van vocht?
Thee en koffie bestaan grotendeels uit water, maar bevatten ook cafeïne. Cafeïne is een stimulerend, opwekkend middel en heeft een mild vochtafdrijvend effect, wat betekent dat het je lichaam iets meer vocht laat verliezen. Dit effect is merkbaar als je meerdere koppen of glazen per dag drinkt. Toch is het belangrijk om te weten dat de opname van water uit thee of koffie niet zo efficiënt is als uit puur water. Het lichaam moet de cafeïne eerst verwerken, wat ook wat extra energie vraagt. Thee zonder suiker is trouwens een prima alternatief voor water als je wat variatie zoekt. In feite kunnen bepaalde theesoorten, zoals groene of witte thee, zelfs antioxidanten bieden die goed zijn voor je gezondheid. En die geruststellende geur van vers gezette koffie in de ochtend, heerlijk toch? Alles met mate, en voor thee en koffie zit dat rond de 2 à 3 koppen per dag. En let op voor het (veel onderschatte) opwekkend effect van cafeïne. Het duurt tenminste 6 à 10u. voordat het grootste deel van de cafeïne afgebroken is in je lichaam. Cafeïne is dusdanig opwekkend dat het je slaapritme wel degelijk kan beïnvloeden
Frisdrank
Frisdrank bevat ook water, maar dat is niet het enige wat je binnenkrijgt. Naast veel suiker en/of cafeïne, bevatten veel frisdranken ook koolzuur, wat het water moeilijker opneembaar maakt voor je lichaam. De hoge suikerconcentratie zorgt ervoor dat je lichaam de suiker eerst moet verwerken, wat kan leiden tot een vertraging in het opnemen van water. Bovendien kan de overvloed aan suiker ook in je darmen terecht komen en daar zelfs vocht aantrekken, wat kan resulteren in vochtverlies in je lichaam. Koolzuur heeft een soortgelijk effect: het vertraagt de maaglediging, waardoor het water minder snel beschikbaar is voor opname. Het water dat je in een glas cola of een ander bruisend drankje vindt, is dus wel water, maar je lichaam krijgt het duidelijk minder snel binnen bij een eenvoudig glas puur water. Dus hoewel die frisdrank lekker is, kun je er beter niet op rekenen om je te voorzien van je dagelijkse hoeveelheid water.
Sportdranken
Sportdranken zijn speciaal ontworpen om je te helpen bij het herstellen van vochtverlies na intensieve fysieke activiteit. Ze bevatten water, maar vooral elektrolyten zoals natrium en kalium, die de opname van water in je darmen kunnen bevorderen. Dit is handig, want na het zweten is het belangrijk om niet alleen vocht, maar ook de verloren mineralen terug in je lichaam te krijgen. Sportdranken bevatten vaak ook een klein beetje suiker. Echter, voor de meeste mensen is zuiver water meer dan genoeg. Als je geen intensieve training hebt gehad of veel hebt gezweet, is een gewone sportdrank eigenlijk niet nodig. We kunnen het misschien zien als ‘speciale gelegenheid-drank’ – de wateropname is prima, maar het is vooral bedoeld voor die momenten wanneer je net een marathon hebt gelopen of een zware workout hebt gehad.
Vruchtensap
Een glas vers geperst vruchtensap bevat natuurlijke suikers zoals fructose. Hoewel het vocht bijdraagt aan vochtbalans, kan fructose juist averechts werken. Zeker bij meerdere glazen achter elkaar of gedurende de dag. Je lever en darmen kunnen moeite hebben om grote hoeveelheden fructose te verwerken, wat soms zelfs kan leiden tot diarree en vochtverlies. Alle andere vruchtensappen uit pakjes en drinkkartons kun je niet meer tot echte vruchtensappen rekenen. Mijn advies is om hier van weg te blijven. De manier waarop deze tot stand komen heeft weinig tot niks meer met echt vruchtensap te maken. (denk hierbij aan alle grote commerciële merken. Er zijn nog producenten die hun vruchtensappen baseren op 100% natuurlijk vruchtensap. Ook hier raad ik aan om goed het etiket te lezen van het vruchtensap die je wilt kopen). Vruchtenspa uit de slow juicer of zelf geperst vruchtensap kan een heerlijke verfrissing zijn, is zeker niet ongezond als je 1 tot 2 glazen per dag drinkt, maar is minder geschikt om je lichaam dagelijks van het nodige water te voorzien.
Alcoholische dranken
Alcoholische dranken bevatten water, maar alcohol werkt vochtafdrijvend. Dit komt doordat alcohol de aanmaak van een bepaald soort hormoon (het antidiuretisch hormoon) onderdrukt, waardoor je nieren minder water vasthouden en je vaker moet plassen. Het water dat je binnenkrijgt met een glas bier of wijn wordt daardoor deels tenietgedaan door het vochtverlies dat alcohol veroorzaakt. Matig drinken kan het negatieve effect beperken, maar alcoholische dranken zijn zeker geen efficiënte manier om je vochtbalans op peil te houden.
Puur water
En als laatste puur water zelf. Wanneer je puur water drinkt, dan wordt je lichaam van de zuiverste vorm van vocht voorzien. Je lichaam zal ook de minste moeite hebben om dit op te nemen en te verdelen. Water bevat bovendien geen calorieën, wat het een ideale keuze maakt in vergelijking met suikerrijke dranken.
Hier nog een leuk feitje. Het water wat je drinkt, wordt in het lichaam deels omgezet in ‘gestructureerd water’ en een deel blijft ‘gewoon’ water. Gestructureerd gedraagt zich anders dan ‘gewoon’ water. Het wordt voornamelijk in de cellen van je lichaam geproduceerd, met name rond je celmembranen, en heeft een geordende, gelachtige structuur in plaats van de chaotische, vloeibare structuur die je van water gewend bent. Andere dranken, zoals frisdrank of koffie, verstoren dit proces door hun suikers en/of cafeïne.
Water blijft koning
Water in frisdrank, thee of koffie is chemisch gezien hetzelfde als puur water: H2O. Maar de andere stoffen in die dranken maken dat je lichaam het water op een andere manier opneemt. Zuiver water blijft de meest efficiënte dorstlesser, terwijl thee, koffie en sportdranken prima aanvullingen kunnen zijn, afhankelijk van de situatie. Frisdranken en vruchtensappen zijn lekker, maar minder geschikt als vaste bron van dorstlessende drank.
